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开火锅店需要注意哪些?这样做,回头客翻倍

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公司新闻
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   时代变化,消费需求随之不断提高,竞争日趋激烈,开火锅店需要注意哪些呢?要经营好一家重庆火锅加盟店,留住顾客,就要不断升级顾客就餐体验感。2019重庆火锅加盟店必须转变经营模式,从各方面改善火锅加盟店环境,做好创新,以吸引更多消费者。重庆火锅故事老火锅一直以顾客为先,多年来,为提升顾客体验,做过很多努力,到现在,无论是加盟店还是直营店都广受好评。那么,2019重庆火锅加盟商开火锅店需要注意哪些来提高顾客体验?

 

  重庆火锅故事老火锅从这几点提高顾客体验。

  一、专属服务

  现在“中央空调”式服务,竞争力太低,消费者越来越追求个性、差异化。所以,火锅加盟店可以准备一两种专属服务,让顾客享受独宠一人幸福感,来提高体验感。

  重庆火锅故事老火锅有剪鹅肠专员(不同加盟店服务内容不同),先用两尺鹅肠吸引顾客目光,供顾客拍照发朋友圈,再专门配一个服务员剪鹅肠,定制化服务,突出定位,留下更深印象。

  二、现场制作

  明档厨房,让顾客亲眼看到菜品制作过程,亲眼见证重庆火锅故事老火锅菜品新鲜、制作精良、干净卫生。这一步步过程可以提高菜品价值,赋予菜品更高内涵,同时,亲眼所见,更让顾客放心。

  重庆火锅故事老火锅菜品有多好,就是要展示出来,让顾客清楚知道才有意义。比如现炸酥肉,酥肉现炸更脆,同时还能散发诱人香气吸引顾客。厨师制作过程展现,让顾客清楚每一步过程,如果过程有趣,或是被香味吸引,就很可能再次被勾起食欲,再点一份,也能增加销量。

 

  三、现场互动

  与顾客互动起来,让消费者更了解火锅店品牌定位以及特色,帮助顾客认知品牌,提高品牌名气。品牌价值是营销重点,用互动增进顾客印象,提高体验感,增加吸引力,让老顾客越来越多。

  重庆火锅故事老火锅直营店有舞台,可以用作现场活动、顾客表演等,经常有顾客到舞台上唱歌送亲友祝福,同时,也常有店员贡献节目。这样一来,对营造现场热闹气氛有很大帮助。附近爱玩爱闹年轻人、各种家庭同学聚会都常常在这家直营店进行消费,消费稳定。

 

  开火锅店需要注意哪些?2019重庆火锅加盟商必须提高顾客体验来留住顾客。